В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Раздумываете над тем, что приготовить на Новый год? Мы предлагаем несколько лучших идей, как накрыть праздничный стол. Смотрите подборку вкусных новогодних блюд, изучайте фото и видео рецепты и готовьте с удовольствием.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Мы в Joy-pup.com уже рассказывали о лучших рецептах новогодних закусок. Но праздничный стол не может обойтись без вкусных и оригинальных горячих блюд.

Наша команда подготовила несколько идей простых и легких блюд на Новый год 2021 из мяса, рыбы и овощей.

Мы покажем вам, как правильно приготовить вторые новогодние блюда, а также оригинально подать и презентовать их.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Горячие блюда на Новый год 2021: пошаговые рецепты с фото и видео

В 2021-м будет господствовать Металлический Бык. Поэтому не забудьте положить на новогодний стол угощения, которые он любит: сыр, орешки, фрукты, овощи. Не забывайте: можно готовить практически из любых ингредиентов, так как это животное всеядное, оно любит достаток и гармонию. Но какие блюда на Новый год 2021 должны стать главными на вашем столе?

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Обязательно включите в свое новогоднее меню мясо, рыбу и вкусные, но простые гарниры. Если вы предпочитаете вегетарианское меню, специально для вас мы подобрали рецепт постного блюда.

Мясные блюда на Новый год 2021: утка в духовке

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Утка с каштанами, яблоками и беконом – вкусное и интересное угощение к праздничному столу. Читайте рецепт приготовления традиционного новогоднего блюда.

Вам понадобятся:

  • утка;
  • 300 грамм очищенных каштанов;
  • 4 штуки луковиц;
  • 100 грамм копченого бекона;
  • 1 зеленое яблоко.

Для маринада:

  • 1 ст.л. майонеза;
  • 1 ст.л. горчицы;
  • 2 с.л. молотого имбиря;
  • 2 ч.л. молотой корицы;
  • 2 ч.л. сушеного чеснока;
  • 2 ст.л. жидкого меда;
  • 1 ст.л. кунжутного масла;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса.

Пошаговое приготовление:

Сначала приготовьте маринад для утки. Для этого возьмите кунжутное масло, горчицу, майонез, яблочный уксус и перемешайте. Добавьте остальные специи и снова смешайте массу.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Хорошенько обмажьте утку маринадом, оберните ее пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.

Возьмите очищенные каштаны для приготовления начинки. Если они не очищены, сделайте на них небольшие надрезы и запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Каштаны должны раскрыться, после чего можно легко снять скорлупу.

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сковородке. Далее порубите лук и добавьте в сковороду к бекону.

Разрежьте очищенные каштаны на половинки и также отправьте в сковороду. Последним добавьте мелко нарезанное яблоко.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Начините утку приготовленной начинкой. Сшейте брюшко, чтобы его содержимое не выпало в процессе запекания. Далее уложите птицу в рукав и выпекайте ее в течение часа при температуре 200 градусов. После этого разрежьте рукав и допекайте утку еще час при температуре 170 градусов. Не забывайте поливать ее жиром.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Говядина в тесте

Рецепт этого блюда на Новый год 2021 очень простой и легкий. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 500 грамм вырезки говядины;
  • 200 грамм грибов;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 репчатый лук;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 щепотка тимьяна;
  • 1 щепотка черного перца;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 2 листа слоеного бездрожжевого теста;
  • 1 ст.л. кунжута;
  • 1 яйцо.

Как приготовить новогоднюю говядину:

Нарежьте соломкой грибы и положите в разогретую сковородку. Добавьте нарезанные лук и чеснок, обжарьте до золотистости. Посолите, посыпьте тимьяном, поперчите.

Цельный кусок мяса надрежьте так, чтобы разложить его книжкой. Если у вас ломтики говядины, положите их так, чтобы сформировать цельный пласт.

Положите на него часть обжаренных грибов. Заверните мясо в рулет и перевяжите кулинарной нитью. Далее обжарьте рулет на сковороде без масла, осушите его.

В оставшиеся грибы натрите сыр. Массу уложите на лист слоеного теста, ближе к одному краю. Наверх положите рулет. Заверните его в тесто.

Возьмите еще один слой теста и украсьте рулет, чтобы он имел праздничный вид. Смажьте его яйцом.

Выпекать блюдо следует в духовке при температуре 200 градусов до готовности теста.

Смотрите видео рецептов вкусных блюд на Новый год 2021 из мяса:

Блюда из рыбы на Новый год 2021

Вкусная и полезная рыбка обязательно должна быть в праздничном меню. Если вы думаете, какими блюдами встречать Новый год 2021, обязательно включите лосось, сибас, хек или дорадо. Если вы любите другие морепродукты, не забудьте и о них.

Рыбный стейк в медово-горчичном соусе

Для этого рецепта вам понадобятся:

  • стейки красной рыбы – семги или лосося;
  • 2 ст.л. горчицы;
  • 1 ст.л. меда;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Как приготовить стейки:

  1. Сначала сделайте маринад, для чего смешайте мед, горчицу и лимонный сок. В эту смесь выдавите чеснок, добавьте черный перец и соль.
  2. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на полчаса.
  3. Выложите стейки на застеленный фольгой противень и запекайте 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  4. Украсьте рыбу веточками зелени, также можете подать к ней жареный картофель или салат. Мы уже писали, как приготовить вкусные и оригинальные салаты к Новому году 2021.

Шашлыки из рыбы

Самые вкусные и необычные шашлыки украсят ваш стол. Чтобы их приготовить, вам понадобятся:

  • 500 грамм филе трески, очищенного от кожи и костей и нарезанного небольшими кубиками;
  • 225 грамм нарезанного кубиками отварного картофеля.

Для маринада:

  • 2,5 см измельченного корня имбиря;
  • цедра и сок 1 лимона;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 сушеных перца чили;
  • свежая мята;
  • 4 ст.л. домашнего йогурта.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Все ингредиенты для маринада, кроме йогурта, взбейте в кухонном комбайне. Добавьте йогурт.
  2. На деревянные шпажки нужно нанизать кусочки рыбы и картофеля.
  3. Полейте их маринадом и запекайте на гриле по 2 минуты с каждой стороны. Если нет гриля, просто обжарьте их на сковороде.

Смотрите также в видео, как приготовить недорогие рыбные блюда на Новый год:

Основные новогодние блюда: картофель «Дюшес»

Если вы любите необыкновенные рецепты новогодних блюд, сделайте вот такую вкусную картошку. Это бюджетный рецепт, который делается очень быстро и просто.

Вам понадобится:

  • 700 грамм картофеля;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 40-50 грамм твердого сыра;
  • 1 ч.л. сушеного чеснока;
  • мускатный орех;
  • перец;
  • соль.

Как приготовить самую вкусную картошечку:

  1. Отварите картофель в подсоленной воде и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, перец, мускатный орех.
  2. Добавьте два желтка и одно целое яйцо, тщательно размешайте. Далее добавьте сушеный чеснок и для вкуса свои любимые специи.
  3. Это картофельное тесто вложите в кондитерский мешок с насадкой и сделайте розочки на противне с фольгой, смазанной сливочным маслом. Посыпьте розочки натертым сыром.
  4. Запекайте картофель в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов. Блюдо подают к столу теплым.

Смотрите еще несколько новых новогодних блюд, которые вызовут восторг у ваших гостей:

Постные и вегетарианские блюда на Новый год 2021: традиционный рататуй

Если вы придерживаетесь диетического питания и думаете в Новый год, что готовить на стол, мы предлагаем свежую идею.

Для этого бюджетного и невероятно вкусного блюда вам понадобятся:

  • 1 кг помидор;
  • 300 грамм баклажан;
  • 300 грамм кабачков;
  • 300 грамм сладкого перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • немного растительного масла;
  • щепотку тимьяна, розмарина и базилика;
  • соль;
  • перец.

Как правильно приготовить?

  1. Нарежьте кружочками кабачки, удалите из них серединку и кожуру.
  2. Такими же кружочками нарежьте баклажаны, посолите их и оставьте на 10 минут.
  3. Перец запеките в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Остудите овощ и снимите с него кожицу.
  4. Томаты ошпарьте кипятком и снимите с них шкурку. Порежьте на кусочки, протушите, добавьте перец.
  5. Измельчите травы, добавьте к ним раздавленный чеснок. Порежьте лук полукольцами, немного обжарьте на растительном масле.
  6. Соус, полученный в результате тушения томатов с перцем, налейте на противень. На него положите слоями кабачки и баклажаны. Накройте овощи фольгой и запекайте при температуре 180 градусов до готовности.
  7. Мелко нарубите зелень, сыр натрите на терке, после чего посыпьте ними готовое блюдо.

Не забудьте подумать об украшениях ваших блюд. И тогда ваш стол будет выглядеть празднично и необычно. Счастливого Нового года!

8 простых правил, которые быстро избавят вас от лишнего веса

Настроение омрачают лишние килограммы? Диеты – тупиковый путь. Они помогают сбросить вес, который вскоре не только возвращается обратно, но и приводит с собой «пленных» — дополнительные лишние килограммы, да и для здоровья строгие ограничения или исключение каких-либо продуктов питания из рациона вредны. А одними физическими нагрузками делу не поможешь.

Читайте также:  Троксевазин от синяков: эффективность, правила использования и противопоказания

Правильное решение – встать на рельсы здорового питания раз и навсегда. Как безболезненно изменить свои пищевые привычки читайте в нашем материале.

Заказывайте в ресторане первым

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Часто мы едим не потому что нам хочется, а за компанию. Поэтому в местах общественного питания старайтесь заказать еду прежде, чем ваши друзья. В таком случае вы выберете именно то, и в таком количестве, которое нужно вам, а не вслед за всеми закажете себе калорийный бургер.

Начинайте с овощей

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Овощи усваиваются быстро. К тому же, наевшись полезными овощами, есть шанс, что меньше места останется на десерт.

Не отвлекайтесь во время еды

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Об этом не говорил только ленивый, но мало кто прислушивается к простому, но важному совету. Не ешьте за чтением книги, просмотром телевизора или соцсетей. Во-первых, у вас нет возможности сосредоточиться и насладиться вкусом и ароматом блюда, в результате организм насыщается дольше. Во-вторых, отвлекаясь, вы не замечаете, как съедаете больше, чем планировали.

Ешьте медленно

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Чувство сытости приходит не сразу, поэтому есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. К тому же, таким образом, мы облегчаем работу желудку.

После обеда откажитесь от десерта и напитков или подождите хотя бы 20 минут. Жидкость после еды разбавляет желудочный сок и затрудняет переваривание пищи. Она может начать бродить, что чревато вздутием и чувством тяжести в животе. К тому же через 20 минут вы можете почувствовать, что уже сыты и вовсе отказаться от десерта.

Делайте выбор в пользу специй

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Если еда кажется вам пресной, не спешите ее досаливать. Соль задерживает лишнюю влагу в организме.

Лучше добавьте в нее щепотку сушеных трав или специй, которые, кстати, ускоряют метаболизм, сжигают жир и способствуют скорейшему перевариванию пищи.

Например, имбирь, анис, кардамон, перец, корица, куркума и т. д. Только помните, что все хорошо в меру, слишком острая пища может навредить вашему желудку.

Просите соус отдельно

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Слишком жирная и обильная заправка в салатах добавит ненужные калории в ваш обед. Поэтому заказывая еду в ресторане делайте выбор в пользу простых заправок – таких как лимонный сок, растительное масло, бальзамический уксус. Если все же решили взять салат с соусом вроде майонеза, попросите, чтобы ее подали отдельно. Так вы можете отмерить нужное количество соуса.

Ищите полезные замены

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Не нужно отказывать себе во вкусностях, но можно поискать более полезную альтернативу. Например, вместо богатого сахаром магазинного йогурта, можно приготовить домашний и добавить в него свежие фрукты. К тому же йогурт приготовленный вами из закваски действительно будет содержать живые бифидобактерии.

  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол
  • А вместо чая из пакетиков с ароматом лесных ягод, можно заварить чай с сушеными или замороженными ягодами, который будет не только вкусным, но и полезным.
  • Наслаждайтесь

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Не нужно полностью запрещать себе любимую еду. Как известно, запретный плод сладок. Такая стратегия приведет к срывам и чувству вины за съеденный кусочек торта.

А это точно не пойдет на пользу ни вашему здоровью, ни вашей фигуре. Поэтому если хочется – съешьте. При этом делайте это медленно, наслаждаясь ароматом и вкусом любимого блюда.

А еще лучше разделите пирожное пополам с подругой, ведь ваша цель не насытиться, а продегустировать и насладиться.

А еще обязательно узнайте неожиданные выводы израильских врачей, которые утверждают, что здорового питания не существует! 

Секреты избавления от лишнего веса, продукты и вкусные рецепты для похудения

Основные рекомендации для тех, кто следит за фигурой: хорошо высыпаться, не пропускать обед и пить воду за полчаса до еды, – отмечает диетолог Анна Белокоз. – Вообще, первое, с чего стоит начинать утро, – стакан теплой воды с лимоном, который будет ее ощелачивать и таким образом помогать выводить токсины. После стакана воды на завтрак полезно приготовить смузи из зеленых овощей. Кстати, это еще и прекрасный способ приучать детей к овощам.

Также эксперты ток-шоу поделились рецептом полезного и вкусного коктейля, который поможет эффективно сбросить лишние килограммы.

ДЕТОКС-КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты: сельдерей – 60 г, сок лимона – 1 ч. л., тертый имбирь – 10 г, шпинат – 60 г, зелень – 40 г, зеленое яблоко – 1 шт., вода – 100 мл.
Приготовление: К сельдерею, шпинату и яблоку добавляем имбирь, зелень, сок лимона по вкусу и 100 мл воды. Тщательно перемешиваем в блендере.

  • А для тех, кто мечтает похудеть, но не может отказаться от сладкого, – рецепт десерта, от которого не толстеют.
  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол
  • ДИЕТИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты: сыр «Филадельфия» – 500 г, греческий йогурт или сметана – 150 г, яйца – 2 шт., сахарозаменитель – 4-5 ст. л., кукурузный крахмал – 2 ст. л., карамельная эссенция – 1 ч. л., корица – 1 ч. л.
Приготовление: Разогреваем духовку до 180 градусов.

Смешиваем сыр с йогуртом или сметаной, яйцами, подсластителем и кукурузным крахмалом. Взбиваем так, чтобы смесь стала однородной. Добавляем карамельную эссенцию и корицу. Выкладываем смесь в форму для чизкейка и запекаем в духовке около 40-45 минут.

Охлаждаем десерт в холодильнике не менее 3 часов и подаем на стол.

  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол
  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол
  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол
  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол
  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол
  • В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Что можно покушать вечером при похудении – Что можно есть вечером и даже ночью без риска набрать вес. Рекомендации доктора медицинских наук, диетолога А. Ковалькова | Похудей с нами

  • Что можно кушать вечером на диете перед сном? Список продуктов
  • Что можно есть на ночь при похудении, чтобы не поправиться
  • Что можно есть на ночь худеющим, чтобы не поправиться: список продуктов
  • Правильный ужин и перекусы перед сном
  • Что можно есть на ночь при похудении: список продуктов
  • Что можно есть на ночь при похудении или наборе мышечной массы: какие продукты нельзя кушать перед сном при диете и почему
  • Что можно есть на поздний ужин – полезные и вкусные советы для еды перед сном

Что можно кушать вечером на диете – этот вопрос интересует людей, которые пытаются сбросить вес, улучшить фигуру. Существует огромное многообразие популярных диет. Одни признаны эффективными, в результативности других есть большие сомнения. Специалисты в сфере диетологии и профессиональные спортсмены сходятся во мнении, что лишь правильное сбалансированное питание позволяет бороться с лишним весом без вреда здоровью.

Вечернему приему пищи уделяется немалое значение. Есть мнение, что кушать на ночь вообще запрещено. В интернете можно найти множество восторженных историй о том, как здорово худеть, не меняя рациона, а лишь отказываясь от любой еды после шести вечера. При похудении важен суточный рацион, общая калорийность всех блюд и соотношение белков, углеводов и жиров.

Обменные процессы ночью замедляются, но не останавливаются. Организм расходует энергию даже в состоянии покоя. И ее необходимо восполнять. Поэтому отказ от ужина, культивирование чувства голода во время диеты нее приводят ни к чему хорошему. Вам необходимо научиться питаться правильно, чтобы не просто потерять лишний вес, а закрепить полученный результат.

В противном случае килограммы вернутся вновь и с излишком.

Важность ужина на диете

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Уточните у тренера или диетолога, что можно съесть на ночь на диете, чтобы сформировать каждодневный рацион. Вы должны знать основные правила рационального питания:

  1. Маленькие порции;
  2. Дробное питание – минимум пять полноценных приемов пищи за весь день;
  3. Обильное питье – 1,5-2 л чистой воды;
  4. Расчет калорийности, баланса БЖУ.

При похудении основу рациона должны составлять белки. Они отвечают за формирование мышечной массы. Но углеводы и жиры тоже очень важна. Углеводы дарят организму энергию для каждодневного существования, они питают мозг, клетчатка жизненно необходима для полноценной работы ЖКТ.

Вопреки распространенному мнению, жиры, которые поступают извне, не откладываются про запас на талии, бедрах. Они необходимы для придания коже эластичности, для обеспечения прочности сосудов. Жиры участвуют в процессах усвоения многочисленных витаминов, аминокислот, минералов.

Читайте также:  СПИД победим: как защитить себя и не бояться

Мы толстеем именно из-за избытка углеводов в рационе. Но и здесь не все так просто. Все углеводы можно условно разделить на две группы – короткие и длинные.

Первые обеспечивают мгновенное высвобождение энергии, активный выброс инсулина в кровь, но они не насыщают организм. К этой категории относят мучное, сладости, газированные напитки, рафинированный сахар.

Именно эти продукты необходимо исключить из рациона, чтобы похудеть.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Углеводы перевариваются достаточно долго, поэтому употреблять их необходимо в первой половине дня. Если начинать утро с полезной каши, то вы будете хорошо себя чувствовать. После обеда объем длинных углеводов постепенно сокращается. На их смену приходит клетчатка и белок. Именно поэтому диетологи рекомендуют каши на завтрак, а овощи на обед.

От ужина отказываться нельзя, но он должен быть белковым. Таким способом вы обеспечите приток энергии для обеспечения жизнедеятельности организма во время сна. Чтобы разогнать обменные процессы, нельзя делать сильно большие временные промежутки между едой. Если вы откажетесь от ужина, то между последним приемом пищи и завтраком будет больше 10 часов.

Метаболизм замедлится, вы перестанете худеть.

Можно ли отказаться от ужина

Некоторые девушки уверены, что для похудения нужно морить себя голодом. Профессиональные спортсмены, диетологи, которые разбираются в процессах метаболизма, наоборот, утверждают, чтобы похудеть, нужно есть, но делать это правильно.

Полностью отказываться от ужина нежелательно по целому ряду причин. Как уже говорилось выше, при значительных перерывах между приемами пищи обменные процессы замедляются. Вы быстрее достигните так называемого «плато» и перестанете худеть. Сдвинуться с мертвой точки будет проблематично.

Если организм недополучает энергию, он воспринимает это как сигнал бедствия. Вечером вы отказались от ужина, но мозг ждет приток энергии. Если он поступает только с утра, главный орган человека дает команду отложить часть энергии про запас, если такая критическая ситуация повториться вновь.

Как результат, вы ощущаете упадок сил, апатию, а внутри скапливаются жировые отложения.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Желудочно-кишечный тракт должен работать постоянно, чтобы не было никаких сбоев. Если вы не ужинаете, то желудку и кишечнику просто нечего переваривать. Органы перестают нормально функционировать, а утром их ждет внушительная порция еды. пищеварительная система не справляется с нагрузкой, потому что нагружать ее необходимо равномерно.

Можно авторитетно утверждать, что полностью отказываться от ужина опасно для здоровья. если вы не хотите обзавестись хроническим гастритом или язвой, стоит узнать, как питаться правильно.

График приема пищи

Стоит определить для себя оптимальный график приема пищи:

  • До завтрака обязательно выпиваем стакан чистой воды, желательно теплой – так вы запустите желудочно-кишечный тракт;
  • Через полчаса съедаем небольшую порцию каши – для завтрака подходит овсянка, рис, гречка, булгур;
  • Второй завтрак – фрукты, сухофрукты, орехи;
  • Обед – большая порция свежего салата, мясо или рыба, маленькая порция длинных углеводов;
  • Полдник – творог, кисломолочные продукты;
  • Ужин – мясо птицы или нежирная рыба, легкий овощной салат или кисломолочные продукты.

Между этими приемами пищи можно позволить себе небольшие перекусы. Фрукты и ягоды желательно употреблять в первой половине дня. После четырех часов после полудня стоит существенно сократить объем углеводов, оставив преимущественно белковую пищу.

Время последнего приема пищи зависит от того, во сколько вы обычно ложитесь спать. Кушать нужно не позднее, чем за два часа до сна. Если вы привыкли ложиться спать рано, то поужинать желательно в 18-19 часов.

Если же вы обычно засыпаете после полуночи, то ужин в 10 вечера не запрещен.

Что можно есть на ужин

Вариантов рациона для вечернего приема пищи множество. Кто-то предпочитает порцию запеченной рыбы. Другие едят отварное мясо. третьи уверены, что лучший ужин – это обезжиренный творог. Желательно отдавать предпочтение тем продуктам, которые хорошо и быстро перевариваются.

К примеру, куриная грудка допустима на ужин, потому что она успеет перевариться до сна, а вот нежирная свинина или телятина – более тяжелое мясо, поэтому его лучше кушать в обед. Нельзя назвать точный рецепт идеального ужина. Для нормального функционирования организма требуется разнообразие.

Старайтесь чередовать разные продукты, блюда и способы их приготовления.

Если вы ужинаете в заведении общественного питания, тоже выбирайте легкие блюда, от которых не будет потом тяжести в желудке. Если же вы встречаетесь с друзьями, допустим бокал сухого вина и кусочек твердого сыра. Не стоит ограничивать себя во всем. Иногда можно пожертвовать диетой в пользу удовольствия от общения. Удивительно, но это идет на пользу фигуре.

Список разрешенных продуктов для приготовления ужина

Чтобы сформировать оптимальное меню на неделю, изучите список разрешенных ингредиентов для приготовления ужина:

  1. Нежирный творог;
  2. Ряженка, кефир, йогурт;
  3. Твердый нежирный сыр;
  4. Мясо птицы;
  5. Белая нежирная рыба;
  6. Свежие овощи, зелень;
  7. Куриные, перепелиные яйца в отварном виде или омлете.

Запрещены жареные блюда, потому что при таком типе термической обработки используется много масла, а образовавшаяся корочка содержит канцерогены, опасные для организма.

С мяса птицы обязательно нужно снять шкуру, она слишком жирная. В вечернее время стоит ограничить употребление соли, потому что она задерживает жидкость в организме.

Употребляя сильно соленые блюда, вы рискуете проснуться утром с сильными отеками.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Сочетать вышеперечисленные продукты можно по своему разумению, но не стоит переедать.

Обязательно следите за размером порции. Если у вас нет дома кухонных весов, задумайтесь об их приобретении, а пока уберите все большие тарелки. Для ужина используйте стандартное блюдце. Его можно наполнить едой полностью, но без горки.

Запрещенные продукты

При похудении на диете строго запрещены следующие продукты:

  • Сахар;
  • Газированные сладкие напитки;
  • Пакетированные соки;
  • Сливочное масло;
  • Белый хлеб;
  • Все виды сдобы;
  • Торты, пирожные, прочие калорийные десерты;
  • Фастфуд;
  • Майонез, другие соусы;
  • Молочный шоколад;
  • Снеки.

Ограничить необходимо:

  1. Картофель;
  2. Бананы;
  3. Виноград;
  4. Мороженое;
  5. Цельное молоко;
  6. Крепкий чай, кофе;
  7. Черный шоколад;
  8. Макаронные изделия.

Этими продуктами иногда можно себя побаловать в виде исключения, но использовать их регулярно в рационе не стоит. На ужин не рекомендуется есть свежие фрукты. В них содержится немало глюкозы, которая провоцирует всплеск инсулина. Вечером, когда двигательная активность минимальная, подобная поступающая энергия не расходуется. Вы рискуете заработать сахарный диабет второго типа.

Цельное молоко и некоторые кисломолочные продукты провоцируют метеоризм. Их тоже не стоит употреблять перед сном. То же касается бобовых.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Каши на ночь тоже не стоит употреблять, оставьте их на утро.

Как совместить вечерний прием пищи и спортивные тренировки

При похудении желательно совмещать диету и спортивные занятия. Таким способом вы будете сжигать больше энергии, сделаете тело подтянутым и стройным. Проблема заключается в том, что большинство взрослых работающих людей может посещать спортивный зал лишь вечером. Как же совместить ужин и фитнес.

Первое правило – на тренировку нельзя идти голодными. За час-полтора до этого стоит перекусить. Желательно, чтобы этот прием пищи содержал достаточное количество углеводов.

Они обеспечат вас энергией для новых достижений. Рекомендуется приходить на тренировку не позже шести вечера.

Вы перекусите в 16 часов, потратите полученную энергию, а через полчаса после тренировку съешьте порцию белков.

Если вы не успеваете полноценно кушать, можно частично перейти на специальное спортивное питание. До тренировки съешьте один энергетический злаковый батончик, а после занятия приготовьте протеиновый коктейль.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Преимущества рационального питания

Принципы правильного питания становятся все более популярными. Такой подход имеет множество преимуществ:

  • Сохранение здоровья;
  • Повышение иммунитета;
  • Равномерная потеря веса;
  • Сохранение мышечного тонуса;
  • Формирование красивой фигуры;
  • Стабилизация веса;
  • Постоянный результат.

Если вы будете придерживаться основных правил правильного питания, нормально ужинать, помнить о том, какие продукты несут пользу, а какие лишь вредят организму, то сможете не только похудеть, а и улучшить физическую форму, обеспечить здоровый сияющий внешний вид.

В Новый год без лишнего веса: «облегчаем» праздничный стол

Не стоит слушать тех, кто настаивает на полном отказе от ужина. Так вы лишь навредите организму. Определенные ограничения в рационе должны быть, но для нормального метаболизма питательные вещества должны поступать в организм постоянно. Вы никогда не должны испытывать чувство голода.

Чтобы добиться успеха в похудении, заручитесь поддержкой опытного тренера, который знает программы и методики эффективного сбрасывания лишнего веса, проконсультируйтесь с диетологом.

Читайте также:  Болели ли люди раком в Средневековье и Античности?

Обращайтесь лишь к тому специалисту, у которого есть медицинское образование. Обязательно пропускайте все полученные сведения через призму собственных знаний.

Тогда уже совсем скоро вы сможете похвастаться красивой подтянутой фигурой.

Что можно есть на ночь при похудении, чтобы не поправиться

Наедаться поздно вечерам нельзя, чтобы не причинить вреда фигуре и здоровью. Об этом принципе питания слышали все, даже те, кто никогда не задумывался о диетах.

Стоит ли понимать это правило буквально и мучить себя голодом по вечерам? Согласитесь, очень трудно отказаться от позднего ужина после напряженного рабочего дня или интенсивной тренировки в спортивном зале. Конечно же, сильно ограничивать себя не нужно, достаточно просто грамотно подобрать продукты для вечернего приема пищи.

Поскольку пищу, съеденную на ночь, организм старается переработать в жир, для ужина лучше выбирать легкие низкокалорийные блюда. Такой ужин поможет утолить голод без вреда для фигуры и пищеварения.

Заготовка еды на месяц: облегчаем жизнь занятым женщинам

Современный темп жизни настолько увеличивается, что становится трудно поспевать за всем. Женщинам приходится работать в нескольких местах, воспитывать детей и заниматься всеми бытовыми вопросами.

Поэтому сейчас уже многие понимают, что заготовленная еда на месяц вперед ну очень помогает. Сегодня мы расскажем, как делает заготовки на месяц вперед Яна Круглова. На их изготовление она тратит один день.

Зато следующий месяц, или даже полтора, она полностью забывает о длительном пребывании у плиты.

Для заготовок Яна покупает много мяса, из которого она делает разнообразные заготовки. В результате получается очень богатый выбор, который за месяц точно не наскучит.

Необходимое количество мяса

  • 4 тушки цыпленка, каждая по 2 кг
  • 1 кг филе грудки индейки
  • 2 кг филе бедра индейки
  • 4 кг свиного окорока
  • 5,5 кг куриного филе

Заготовки из цыпленка

Куриные тушки нужно разделать на ножки, крылья, бедра и отделить филе. Каждые эти части мы будем заготавливать по-разному и замораживать. Так что потом тебе останется их всего лишь разморозить и приготовить так, как тебе нравится. Можешь потушить с овощами, пожарить на сковороде и так далее.

Куриные ножки в соусе терияки

В специальный пакет с застежкой выкладываем 8 куриных ножек, 7 ст. л. соуса терияки, 3 тертых зубчика чеснока, 1 ст. л. мёда, соль, перец, паприку по вкусу. Закрываем пакет и хорошо всё перемешиваем. Затем приоткрываем зиппер, выпускаем воздух и закрываем его. Затем на несколько часов отправляем в холодильник для маринования. Позже мы пакет заморозим.

Куриные бедра

По аналогии с прошлым рецептом в пакет с застежкой выкладываем 8 куриных бедер. Добавляем 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. аджики и соль с перцем по вкусу. Пакет закрываем, всё тщательно перемешиваем и отправляем пока что в холодильник.

Куриные крылья

8 крыльев разрежь по суставам, чтобы получилось 16 частей крылышек. Складывай их в пакет и добавляй 3 ст. л. лимонного концентрата, копченую паприку, соль и перец. Перемешивай и отправляй в холодильник мариноваться.

Замороженное филе

Половину филе из четырех тушек нарежь кубиками, затем подели на 4 порции. Каждую сложи в отдельный пакет с застежкой для заморозки. Такие заготовки потом будет очень удобно использовать для окрошки, оливье и других салатов. Просто взял один пакетик с морозилки, и вот уже одна порция куриного мяса для блюда готова.

Котлеты из куриного филе

Половину филе, которую мы получили из четырех тушек, нарежь на очень мелкие кубики. Чем мельче нарежешь, тем вкуснее котлетки получатся. Измельчи в кухонном комбайне 80 г сыра, 2 луковицы, несколько зубчиков чеснока. Если нет комбайна, то постарайся нарезать ножом достаточно мелко.

Затем добавь 4 ст. л. картофельного крахмала, паприку и черный перец. Весь фарш очень хорошо перемешай. Такие котлетки потом готовить очень просто. С вечера нужно забрать его из морозилки и поставить в холодильник. А на следующий день просто отщипываешь часть фарша, формируешь котлетку и отправляешь жариться на сковороду.

Заготовки из индейки

Колбаса из индейки

1 кг филе индейки и 0,5 кг филе бедра индейки пропускаем через мясорубку. Из этого количества мяса мы сделаем 2 вида колбасы: чесночную и сырную.

Чесночная колбаса

Добавь к 500 г получившегося фарша 1 яйцо, перетертый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешай и помести готовый фарш на большой отрезок пищевой пленки. Далее заверни фарш в пленку и сформируй колбаску. Прокатай ее по столу и завяжи концы пленки, чтобы внутрь не попадал воздух.

После разморозки ты сможешь просто поместить эту колбаску в воду и сварить прямо в пленке.

Сырная колбаса

Смешай 1 кг фарша, 2 яйца, 150 г сыра, перец и соль. Готовый фарш тщательно перемешай и скрути колбаской в пищевой пленке. Нужно полностью выдавить весь воздух изнутри. Такие колбаски очень любят дети. А главное, ты точно знаешь, что внутри.

Кубики из индейки на котлеты

Нарежь мелкими кубиками 500 г филе бедра индейки и помести их в пакет на застежке. Туда же добавь 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. картофельного крахмала, соль по вкусу и выдави 3–4 зубчика чеснока.

Хорошо перемешай готовый фарш в пакете и отправь пока в холодильник. Потом ты из этого фарша после разморозки можешь сразу же формировать котлетки и жарить на сковороде.

Замороженный фарш

Оставшийся 1 кг филе из бедра индейки пропусти через мясорубку и подели на 2 части. Каждую помести в пакет с застежкой для дальнейшей заморозки. Так у тебя будет ровно одна порция мяса для всей семьи, нужно только разморозить пакет.

Заготовки из куриного филе

Тебе понадобится 10 частей куриного филе, из которых у тебя приготовится ну очень много разных заготовок.

Филе в винном соусе

Одно куриное филе нарежь кубиками и помести в пакет с застежкой. Туда же добавь 2 ст. л. винного уксуса, соль и перец. Поставь в холодильник, чтобы мясо замариновалось.

Шницель из куриного филе

Возьми 2 куриных филе и разрежь каждое вдоль. Пройдись по ним молоточком для отбивания. Далее каждую часть обваляй в муке, яйце и в панировочных сухарях. Положи их все на доску с пергаментом и отправь в морозилку. После заморозки шницели можно будет уже сложить в пакет для хранения.

Котлеты с кабачком

Для начала приготовим смешанный фарш. Возьми 5 частей куриного филе и весь окорок свинины. Пропусти их через мясорубку. Этот смешанный фарш мы будем использовать для этих котлет и также следующих рецептов.

Итак, для кабачковых котлет возьми 500 г смешанного фарша, 1 порезанный кабачок, соль, перец и чеснок. Все смешай и помести в пакет на застежке.

Котлеты классические

Возьми 1 кг смешанного фарша, 200 г замоченного в молоке хлеба, 2 луковицы, 2 яйца. Также добавь соли и перца. Из этого фарша после разморозки можно жарить классические котлеты, как обычно.

Котлеты с грибами

Из 500 г смешанного фарша сформируй котлетки. Сверху на них выложи 5 шампиньонов, порезанных пластинками. Сверху выложи нарезанный кольцами помидор, а потом посыпь тертым сыром.

Всё это лучше делать в уже готовой форме для запекания из фольги. В ней это можно заморозить, а затем ее же и ставить в духовку прямо из морозилки.

Мясные шарики с овощами в рукаве

Из 500 г фарша сформируй шарики, как на фрикадельки. Нарежь овощи: брокколи, цветную капусту, морковь, сладкий перец, шампиньоны. Сложи это всё в рукав для запекания, налей туда растительного масла и посоли.

Рукав нужно тоже заморозить, а потом можно прямо из морозилки помещать в духовку. Пришли с детками с прогулки, поставили печься. Пока занимаетесь другими делами, ужин готовится сам.

Как правильно замораживать

Фарш нужно ровно распределить по квадратному пакету с застежкой. Можешь попробовать раскатать сверху скалкой, так получится равномерный тонкий слой. Замораживать нужно в горизонтальном положении, так у тебя получатся тонкие пластины.

Преимущество такой заморозки в том, что после того, как заготовки станут твердыми, мы их положим вертикально. Так они будут занимать намного меньше места в морозильной камере. А доставать их будет проще простого.

Надеемся, мы не утомили тебя таким длинным материалом, и ты почерпнешь отсюда несколько полезных идей. Согласись, в целом это выглядит очень удобно!

Кулинарного вам вдохновения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *