Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Как покрасить яйца на пасху без химии, если надоело красить только луковой шелухой, а использовать магазинные красители на химической основе не хочется? Мы проверили 5 способов из интернета: взяли чай каркаде, шпинат, свеклу, куркуму и краснокочанную капусту. Судя по картинкам из интернета, нас ждут насыщенные цвета и синие, зеленые, красные, желтые, фиолетовые пасхальные яйца. Проверим на своем опыте, так ли это!

Сперва перед варкой помоем яйца в проточной воде, чтобы смыть с них возможную грязь и заводские штампы. Сильно тереть не надо, но помыть стоит. Также в интернете советуют за пару часов до варки достать яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Это должно предотвратить резкие перепады температуры во время приготовления, а значит, скорлупа не потрескается.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Как покрасить пасхальные яйца чаем каркаде

Сначала мы попробуем покрасить пасхальные яйца чаем каркаде. Насыпаем в кастрюлю 2 столовые ложки чая, кладем 2 яйца – одно белое, другое с цветной скорлупой.

Проверять так проверять! Заодно глянем, насколько изначальный цвет скорлупы влияет на итоговый результат. Заливаем водой, ставим на плиту.

Когда отвар закипит, вливаем 2 столовые ложки уксуса и варим еще 10 минут. Смотрим, что получилось.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

К сожалению, от каркаде синий цвет не появился. Яйца покрылись какой-то легкой пленкой, которая легко стирается, но синевы нет. Что ж, у нас в запасе есть еще один вариант покраски чаем каркаде: надо оставить яйца в растворе на 2 часа.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Тоже такой себе результат: пленка стала толще, но скорлупа по-прежнему не окрасилась в синий. Мы дали чаю еще один шанс – оставили в растворе на 12 часов. На самом деле, признаемся, просто забыли достать пасхальные яйца, и они так и остались отмокать в чае на всю ночь. Наутро пасхальные яйца наконец окрасились… в черный.

Есть версия, что где-то в промежутке между двумя и двенадцатью часами в растворе существует то время, когда яйца уже синие, но еще не черные, но мы этот цветной дзен так и не словили. Еще, возможно, чай был не самого лучшего качества и это тоже повлияло на результат. Что ж, попробуем в следующем году. Может быть. Но только если такой чай будет в доме. Покупать специально точно не станем.

Да и вообще: покупать такой чай только для покраски яиц недешевое удовольствие.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Как покрасить пасхальные яйца шпинатом

Следующий эксперимент: как покрасить пасхальные яйца шпинатом. Мы взяли 100 граммов шпината и измельчили его. Дальше по классической схеме: закипело, 2 столовые ложки уксуса, варим еще 10 минут.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Такого точно никто не ожидал! Мало того, что от шпината яйца не окрасились в насыщенно-зеленый, как обещают нам в интернет-рецептах, так еще и яйцо с цветной скорлупой посветлело. Сварить яйца в шпинате оказалось не лучшей идеей, а вот что будет, если обмазать уже вареные яйца пастой из измельченного шпината? 

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Надежды на этот способ большие, потому что разделочную доску и руки он окрашивает прекрасно. Но не пасхальные яйца. Белое яйцо приобрело едва заметный зеленоватый оттенок.

Возможно, если обмазывать не пастой, а приготовить свежевыжатый сок из шпината и ставить яйца в нем, то результат будет лучше, но мы не беремся представить, сколько это будет стоить, учитывая цены на 100 граммов шпината и сколько его потребуется на хотя бы стакан сока. Нет, уж лучше шпинат класть в салат и смириться с зелеными руками.

Как покрасить пасхальные яйца краснокочанной капустой

Продолжаем наши эксперименты. На очереди вопрос, как покрасить пасхальные яйца краснокочанной капустой. Шинкуем капусту, ссыпаем в кастрюлю, варим.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Ни разу такого не было и вот опять: результат по рецепту из интернета совсем не похож на реальность. Сразу варка не дала результата, хотя отвар был насыщенного цвета, а вот после того, как яйца остыли, на скорлупе появились красивые голубоватые рисунки. Ладно, проверим, могут ли яйца окраситься от капустного пюре.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

 И тут не слишком красочно: какой-то оттенок яйца получили, но это явно не то, чего можно было ожидать. Вот руки опять окрасились намного эффектнее…

Как покрасить пасхальные яйца куркумой

Без особой надежды на яркий результат рассказываем, как покрасить пасхальные яйца куркумой. Берем 2 столовые ложки куркумы, заливаем водой, кипятим, добавляем уксус, варим 10 минут.

И тут настоящее чудо: куркума прекрасно справилась со своей работой: белые пасхальные яйца получили красивый желтый оттенок.

На цветной скорлупе цвет проявился слабо, что и понятно – слишком темная скорлупа, но в целом все вышло замечательно. 

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Есть еще неожиданный бонус: такого же красивого, насыщенного оттенка у нас была кастрюля – и с первого раза она не отмылась. Зато красиво и по-весеннему. И хоть куркума недешевая специя, затраты оправдаются праздничным видом пасхальных яиц.

Как покрасить пасхальные яйца свеклой

В приподнятом настроении идем разбираться, как покрасить яйца свеклой. Изо всех натуральных красителей, что мы сегодня попробовали, это самый доступный и дешевый продукт. Нарезаем свеклу, заливаем водой, закипело – льем 2 столовые ложки уксуса, варим еще 10 минут. Результат есть, но не слишком красиво.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Пробуем потереть свеклу на терку и обмазать пасхальные яйца этой массой. Тут опять руки и разделочная досочка прокрасились лучше, чем яичная скорлупа. Зато на яйцах появились красивые рисунки от такого способа. Тоже результат, хоть и не совсем тот, что обещают в интернете.

Подводя итоги наших экспериментов на тему «как покрасить яйца на Пасху без химии», можем утверждать, что:

Мраморные, узорчатые и золотые. 10 необычных способов покрасить яйца

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Тина Хабарова

Есть несколько секретов, которые помогут вам в окрашивании пасхальных яиц.

За несколько часов до окрашивания подержите яйца при комнатной температуре. Если варить их сразу после того, как достанете из холодильника — потрескаются. Перед варкой вымойте их теплой водой с содой.

Варить яйца лучше в толстостенном сотейнике — это тоже убережет их от растрескивания. Следует медленно довести их до кипения и оставить его минимальным во время варки.

Для погружения яиц в красящий раствор пользуйтесь специальным держателем или просто венчиком — внутрь него можно просунуть яйцо.

После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.

1. Натуральные красители

Работа с натуральными красителями интересна и увлекательна. Яйца окрашиваются гораздо дольше, поэтому можно легко контролировать степень окраски и, например, оставить их в пастельных тонах. Расскажу о нескольких проверенных рецептах.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

— Луковая шелуха.

В один литр воды высыпаем 1,5 стакана луковой шелухи и кипятим час. Потом кладем туда яйца.

  • Секрет: красный лук даст лиловый оттенок, попробуйте!
  • — Куркума.
  • Веселые желтые яйца получатся, если в один литр горячей воды добавить три столовых ложки куркумы и затем погрузить туда уже вареные яйца.
  • — Паприка.

В один стакан воды добавьте четыре столовых ложки паприки и варите полчаса. Потом поместите в отвар уже вареные яйца. Получится сочный оранжевый цвет.

— Свекла.

Чтобы получить вареные яйца розового цвета, замочите их с соком свеклы. Для более яркого цвета — оттенки красного-бордо — прокипятите яйца вместе с ней и дайте настояться пару часов.

  1. — Черный чай.
  2. Заварите очень крепкий черный чай и опустите в него вареные яйца, они окрасятся в насыщенный коричневый цвет.
  3. — Краснокочанная капуста.

Один кочан мелко нашинкуйте, добавьте три ложки уксуса, залейте одним литром воды и прокипятите. Отвар нужно остудить и положить в него вареные яйца. Они станут бирюзовыми.

— Виноградный сок.

Читайте также:  Прививать нельзя рисковать: почему Россию атаковал коклюш

Из темных сортов винограда можно выдавить сок или купить его в магазине. Опустите яйца в сок, разбавленный кипятком, на несколько часов. В результате получится нежно-фиолетовый цвет.

— Кофе.

Кофе подарит пасхальным яйцам светло-шоколадный оттенок. Сделайте отвар из расчета на одно яйцо — одна чайная ложка, немного кипятка и варите в течение минуты на небольшом огне. В горячий кофе положите яйца и оставьте на 4–5 часов.

— Крапива.

Для получения нежно-зеленого цвета можно использовать крапиву: на один литр воды — три столовых ложки крапивы. Ее можно купить в аптеке.

2. Мраморный эффект

Все фактурное, неровное, как будто пожившее, намного интереснее идеального.

У вас есть буквально полминуты на создание мраморного эффекта, лучше использовать натуральные красители. Достаете яйцо и сразу же протирайте его бумажным полотенцем со всех сторон, хаотично, образуя тот самый мраморный эффект.

Будет совсем правдоподобно, если вы сначала окрасите яйца в один равномерный цвет, дадите просохнуть без обтираний, потом окрасите вторым цветом и как раз его протрете.

Так можно красить до пяти раз, чтобы создать сложный рисунок и множество оттенков.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

3. Золотые пятна

Если окунуть сухую кисточку в пищевой краситель — например, золотой — можно добиться неожиданного эффекта. Достаточно побрызгать красителем на яйца, слегка надавив пальцами на щетину. Это позволит оставить небрежные и естественные капли на поверхности.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

4. Геометрическое окрашивание

Один из несложных, но очень эффектных способов окрашивания пасхальных яиц. Для него понадобятся: куриные белые яйца, питьевая вода, столовый уксус, сухой или жидкий краситель для яиц и стеклянные стаканы разного объема.

Подготавливаем раствор для окрашивания яиц. На всех пищевых красителях есть инструкция, следуйте ей, когда разводите состав. Обычно нужно смешать уксус с водой в равных долях (примерно по 1,5 столовые ложки) и добавить еще воды.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Окрашиваем яйца в два этапа. Опускаем яйцо на ложке в раствор постепенно, чтобы верхняя часть яйца осталась не погруженной в краску. Зафиксируйте ложку в таком положении. Все краски действуют по-разному, у меня яйцо окрасилось за 20 минут в насыщенный плотный цвет.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Повторяем окрашивание. Проделываем то же самое с другим цветом — погружаем яйца неокрашенной стороной.

Закрепляем краситель маслом. Протрите высохшие яйца салфеткой с растительным маслом, чтобы краска зафиксировалась и дольше держалась.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

5. Градиент

Для градиентного окрашивания стоит использовать один и тот же краситель, добавляя или удаляя его из стакана.

Положите яйцо на дно стакана с краской и оставьте на 10 минут. Потом аккуратно отлейте часть жидкости и оставьте яйцо еще на 20 минут, отлейте еще и подождите еще примерно 40 минут. У вас получится градиентное, с тремя полосками, яйцо. Время приблизительное, все краски действуют по-разному, поэтому пробуйте и экспериментируйте.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

6. Текстура

Яйца можно красить рисом, вы знали? Пока яйца варятся, насыпаем в пакетик сырой рис. Берем любой сорт, можно самый бюджетный, потому что после окрашивания рис съесть уже нельзя. Количество — из расчета 1 стакан риса на 1 яйцо.

Добавляем жидкий краситель в этот рис. Можно взять покупной, это проще всего. Но из 10 пакетиков красителя только один оказался нужного мне синего оттенка, остальные с бирюзовой ноткой, какие-то неестественные. Это очень важно, потому как интересная техника будет не заметна на неудачном цвете.

Также можно использовать сухой краситель: развести его в небольшом количестве воды, добавить немного уксуса и вылить в рис, как и жидкий. Или же самостоятельно приготовить краситель из натуральных ингредиентов.Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Рис и краситель нужно хорошенько перемешать, чтобы все рисинки окрасились. Далее опускаем туда теплое вареное яйцо, закапываем его, чтобы рис со всех сторон плотно прилегал к яйцу, и оставляем так на полчаса. Смотрим результат, и если хотим цвет темнее, то оставляем еще на какое-то время.

Экспериментируйте! Например, можно сначала окрасить яйца в один плотный нежный цвет, а потом окунуть в рис — будет двухцветное яйцо. Еще окунать можно частично или насыпать рис в контейнер и вместе с яйцом немного потрясти.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

7. Золото

Поталь — это латунная фольга (имитация сусального золота) или алюминиевая фольга (имитация сусального серебра). Высокотехнологичный продукт, выбиваемый из сплава меди и цинка или алюминия и не содержащий драгоценных металлов. В обращении и по внешнему виду поталь напоминает сусальное золото или сусальное серебро. Отличный материал для декорирования, в том числе и пасхальных яиц.

Итак, вам понадобятся белые или окрашенные пасхальные яйца, несколько зубчиков чеснока, поталь — 1–1,5 листа на каждое яйцо, а также тонкая и широкая кисти.

Раздавите чеснок и выложите в блюдце. Его сок можно использовать как клей. Обмакните в него тонкую кисть и покройте ею поверхность яйца.

Оберните яйцо листом потали и прижмите ее к нему. Держите так 30 секунд. Затем снимите фольгу пальцами, а лишнее смахните широкой кистью. Поверхность готового яйца должна быть абсолютно гладкой.

Важно! В холодильнике яйца с поталью хранить нельзя, потому что она отсыреет и начнет отделяться.

8. Декупаж

Техника декупаж заменяет роспись и позволяет творить красоту тем, кто еще не умеет рисовать. Или тем, у кого нет на это времени. Самое главное — найти подходящие под задумку салфетки, которых сейчас в продаже очень много.

Инструкция: в качестве клея возьмите жидкий яичный белок или сок чеснока. Возьмите салфетку и разделите на три слоя, нам нужен только верхний, на котором напечатан рисунок.

Обмажьте вареное и остывшее яйцо натуральным клеем при помощи кисточки. Приложите салфетку к яйцу, рисунком наверх, расправьте мягкой кисточкой или пальцем. Салфетки очень нежные, будьте аккуратны, чтобы не порвать.

Салфетку можно наносить полностью или вырезать те элементы, которые вам нравятся.

9. Морские камни

Как покрасить белые яйца в серый цвет? С помощью чая каркаде. Подойдет самый обычный. Залейте его кипятком и варите еще пару минут, затем опустите яйца в горячий чай.

Степень окрашивания зависит от времени, проведенного в красителе, но полчаса — это минимум. Полоски на яйцах получаются от заранее перевязанной нити или скотча.

10. Пастельные тона

Порой важен даже не способ окрашивания, а насыщенность цвета. Нужно совсем недолго держать яйца в красителе, чтобы они остались нежными, еле окрашенными, но при этом очень красивыми. Не опускайте их надолго, буквально окуните и сразу вытащите. Конечно, очень многое зависит от самого красителя, интенсивность у всех разная, поэтому проверяйте все опытным путем.

Никакой химии: названы самые простые и безвредные способы окраски яиц на Пасху

До главного праздника православных христиан осталась всего одна неделя. В этом году верующие отметят Пасху 2 мая. К этому дню многие готовятся заранее, заблаговременно закупаются продуктами для пасхального стола. В частности, жители Петербурга выбирают всевозможные украшения для яиц, так как крашеные яйца — не только обрядовая пища, но еще и традиционный символ.

Дарить окрашенные в красный цвет яйца на Пасху — древний обычай. В христианстве яйцо является символом гроба и воскресения, а красный цвет символизирует для христиан кровь распятого Христа.

С годами ассортимент цветов для окрашивания яиц расширился. Теперь в руках мастера скорлупа может стать холстом для настоящих шедевров, ведь появилось много способов декорирования яиц.

В преддверии праздничной даты врач диетолог, нутрициолог, терапевт, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова рассказала НЕВСКИМ НОВОСТЯМ, как можно просто и безопасно окрасить яичную скорлупу.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Почему именно яйца

Один из вариантов, почему на Пасху красят яйца, связан с предшествующим празднику Великим постом. В течение семи недель православные отказывают себе в употреблении ряда продуктов питания, среди которых молочные и мясные продукты, а также яйца. 

Читайте также:  Пропал интерес к сексу: почему так произошло и что теперь делать?

«Великий пост длится достаточно долго, куры не перестают нестись, яйца есть нельзя, но их нужно как-то сохранить. Яйца отваривали, клали в отвар луковой шелухи — это природный антисептик, в холодном месте они прекрасно сохранялись», — рассказала диетолог.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Натуральные красители

Как считает Белоусова, традиционный «луковый» способ окрашивания яиц — самый лучший. Благодаря этому методу яйца не только приобретают пасхальный цвет, но и сохраняют все свои внутренние свойства. К тому же этот способ удобен тем, что на луковую шелуху не придется тратиться — ее совершенно бесплатно можно набрать в любом магазине, который находится в шаговой доступности.

Перед тем как освятить или поставить эти яйца на стол, эксперт советует протереть их масляной салфеткой. Тогда они станут еще красивее, а блеск дополнит багровый оттенок. Но луковая шелуха — не единственный натуральный краситель, которые хозяйки могут использовать.

«Чтобы вообще не бояться никакого воздействия от химических красителей, можно окрашивать и другими натуральными красителями: кофе, куркума, свекла. Можно окрасить яйца шафраном. Делается отвар шафрана, туда можно бросить душистый перец, черный перец, это придаст интересный цвет. Белые яйца станут оранжевыми», — отметила Белоусова.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Хитрости окрашивания

При окрашивании яиц нутрициолог также советует не забывать про уксус, который поможет избежать трещин на скорлупе, а также не спешить с тем, чтобы засунуть яйца в теплую воду.

«Не забывайте про уксус, потому что сейчас яйца продаются какие угодно, и они могут лопнуть. Поэтому лучше не жалеть соли, уксус. Если яйца достали из холодильника, то нужно дать им дойти до комнатной температуры и класть в теплую воду. Варим на небольшом огне и недолго», — посоветовала эксперт.

Диетолог отметила, что в наше время пищевые красители, которые идут на продажу, считаются безопасными. Но все же, по ее мнению, стоит быть внимательными при выборе таких пигментов.

«Если яйцо немного лопнуло, и краска попала под скорлупу, это считается безопасным. Мы не очень знаем состав этих красителей. Поэтому неизвестно, насколько людям с патологиями печени или почек можно употреблять такие красители. Но нужно понимать, что, например, в колбасе пищевых красителей больше», — отметила Белоусова.

Она подчеркнула, что сейчас можно найти в магазинах даже фломастеры с пищевыми красителями. 

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Просто и со вкусом

Есть еще один быстрый и безопасный способ окрашивания яичной скорлупы — термоэтикеты или термонаклейки. Они представляют собой пакетики, которые надевают на яйца. Облаченное в такую этикетку яйцо опускается в кипяток на пару секунд, от чего расписная наклейка плотно обволакивает скорлупу. Чтобы извлечь яйцо из одеяния, на боку наклейки есть перфорация.

Если же время позволяет проявить фантазию, то можно расписать яйца вручную. Несколько взмахов кистью — и будет авторская роспись праздничных яиц.

«Можно сделать на пасху писанки — это отварные яйца, которые окрашены луковой шелухой, и расписать сахарной глазурью. Тоненькой кисточкой можно нанести разнообразные узоры. Раньше по узору можно было узнать, где в Российской империи окрашено яйцо», — рассказала диетолог.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Освящение яиц

Традиционно крашеные яйца перед тем, как подать на стол или передать кому-то, по христианским канонам нужно освятить в церкви. Однако бракованные экземпляры для этого не подойдут, объяснила Белоусова.

«Яйцо, которое треснуло, лучше не брать на освящение в церковь. У нас есть и другие блюда, в которых можно использовать такие яйца. В церковь нести нужно красивые, целые яички», — уточнила она.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Не объедаться!

Это главный совет на Пасху тем, кто действительно соблюдал Великий пост. Вкушение пищи по окончании поста называется разговением. Это-то и есть настоящая опасность Пасхи, а не красители в яйцах, считает диетолог.

«Если разговляться после поста неправильно, накрывать стол с большим количеством мяса — это наносит больший вред организму.  Правильно утром съесть кусочек кулича, яйцо, немного творожной пасхи и чай.

Можно выпить небольшую рюмку кагора. После Великого поста для религиозного человека наступает еще один пост и наедаться во время Пасхи — это нагрузка для организма», — объяснила диетолог Анна Белоусова.

Красим пасхальные яйца без вреда для здоровья

Ранее, в преддверии главного православного события диетолог доктор медицинских наук в интервью «Звезде» развеял популярный у россиян миф о вреде главного пасхального продукта. НЕВСКИЕ НОВОСТИ сообщали, что врач опроверг распространенную легенду о яйцах и назвал их повседневной пищей человека.

Как покрасить яйца на Пасху натуральными продуктами: 8 простых способов

Для окрашивания пасхальных яиц лучше выбирать только специальные пищевые красители или красящие продукты. Обычная гуашь, маркеры или фломастеры не подойдут и могут навредить здоровью.

Яйцо — символ жизни, возрождения, а традиция красить яйца на Пасху уходит корнями в глубокую древность.

По преданию, Мария Магдалина после распятия Христа отправилась с проповедью к римскому императору и в качестве подарка преподнесла ему белое яйцо со словами: «Христос Воскресе!» Император не поверил ей и сказал, что скорее яйцо покраснеет, чем мертвый оживет, — яйцо тут же стало красным.

По другой легенде, Дева Мария сама раскрашивала куриные яйца, чтобы развлекать новорожденного Христа. Считается, что после 40-дневного поста именно пасхальное освященное яйцо должно быть первой едой.

На Руси всегда было принято красить яйца к Пасхе заранее, в Чистый четверг. В 2021 году это 29 апреля. В субботу «крашенки» несут освящать в церковь, а есть их можно только в воскресенье, на Пасху, предварительно «побившись» с близкими и друзьями.

Эксперты предупреждают, что красить яйца маркерами, фломастерами, красками для росписи и рисования не стоит — содержащиеся в них пигменты могут проникнуть сквозь скорлупу через поры и отравить вас, поскольку для питания они не предназначены. Осторожным стоит быть и с растениями, в которых есть красящие пигменты.

«Если синтетические красители изучены и угроз не представляют, то в каком-нибудь цветочке вполне может содержаться что-то, способное нанести вред. И если говорить с точки зрения рисков в процентном отношении, то красить неизученными растениями все-таки опаснее, чем ненатуральной, но изученной пищевой краской», — пояснил пищевой химик-технолог Сергей Белков.

Мы решили рассказать о том, как просто и безопасно окрасить яйца теми продуктами, которые можно найти в ближайшем супермаркете — это наверняка безопасно.

Очистите от кожуры свеклу, отожмите из нее сок — для этого подойдет и обычная марля, через которую потом лучше процедить сок, чтобы пузырьки воздуха не мешали краске лечь равномерно.

Добавьте в жидкость столовую ложку уксуса, поставьте на огонь на 15-20 минут, а после положите туда сваренные заранее яйца.

Первый нежно-розовый оттенок появится через час, для более насыщенного ярко-бордового цвета снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца в ней на ночь. Вынув яйца, дайте им просохнуть, разложив по одному.

Возьмите полкило листьев шпината (замороженный тоже подойдет), пропустите через блендер, процедите сок через марлю. Поместите в жидкость вареные яйца и оставьте до нужной степени зеленого цвета. Процедура окрашивания длится от часа и дольше, в зависимости от того, насколько насыщенный оттенок вам хочется получить.

pixabay.com/Wokandapix

Чтобы получить насыщенный шоколадный оттенок, сварите яйца в 300 миллилитрах кофе. Для более стойкого цвета добавьте в раствор столовую ложку уксуса.

Актуальный лавандовый цвет получится, если замочить сваренные яйца в соке красного винограда. Его можно даже не выдавливать, а просто купить в магазине. Разбавьте сок кипятком, опустите яйца в жидкость и оставьте на два-три часа.

Измельчите два кочана краснокочанной капусты, сложите в кастрюлю, залейте водой и замочите в ней вареные яйца. Затем доведите до кипения, а после варите еще 15 минут на среднем огне.

Выключив плиту, не спешите доставать яйца — пусть останутся в остывающем растворе еще на три часа. Для стойкости окрашивания можно добавить уксус.

Читайте также:  Избежать смерти можно. Но мало кому это удается…

Если жидкость не процеживать, должен получиться мраморный эффект.

Получить насыщенный коричневый оттенок можно и при помощи чая. Заварите крепкий черный чай и опустите туда сваренные заранее яйца как минимум на три часа.

Добавьте в кастрюлю с водой 3-4 столовые ложки куркумы, доведите раствор до кипения. После этого опустите в него вареные яйца и оставьте на три часа. Специалисты рекомендуют добавить уксус. Получится переливающийся золотистый цвет.

pixabay.com/Alexas_Fotos

И классический способ, популярный еще у наших бабушек, — луковая шелуха. За полтора-два часа достаньте яйца их холодильника, чтобы они немного согрелись и не треснули при варке. Возьмите около 200 грамм шелухи, сложите ее в кастрюлю и залейте кипятком.

Оставьте на три часа. Затем немного посолите воду, добавьте яйца, и снова вскипятите раствор. Варите 10-15 минут на медленном огне, а после просушите яйца на полотенце. Если вы не собирали шелуху весь год, обратитесь в ближайший супермаркет.

Обычно продавцы разрешают собрать ее со дна коробок с луком.

Маргарита Потапова

10 способов окрашивания пасхальных яиц

Праздник Святого Христова Воскрешения – Пасха – самый большой православный праздник. Пасха в переводе с греческого означает «избавление». В этот день, в день воскрешения Христа, свершилось чудо, и жизнь победила смерть.

Праздник Святого Христова Воскрешения – Пасха – самый большой православный праздник. Пасха в переводе с греческого означает «избавление». В этот день, в день воскрешения Христа, свершилось чудо, и жизнь победила смерть.

Обычай красить яйца на Пасху и дарить их друг другу связывают со святой Марией Магдалиной, которая пришла в Рим и преподнесла императору Тиберию красное яйцо со словами: «Христос воскресе!».

С давних времен яйцо – это символ смерти и возрождения. С крашеных или «красных» яиц начинается пасхальное застолье. Есть такой обряд: первое яйцо следует разделить на части по количеству всех членов семьи, по преданию это укрепляет семью, сохраняет любовь и дружеское отношение друг к другу.

  • Красить яйца сейчас можно в луковой шелухе, цветными нитками или лоскутками тканей, различными травами, расписывать красками, чернилами.
  • Окрашенные яйца называются «крашенки», расписанные узорами – «писанки».
  • Перед тем как приступить к покраске яиц, необходимо учитывать несколько правил, благодаря которым у вас будут не только красивые, но и вкусные яйца:
  • яйца для покраски должны быть комнатной температуры
  • яйца необходимо хорошо вымыть и обсушить
  • обезжирить скорлупу для равномерного окраса можно, протерев яйца ватным тампоном, смоченным водкой или спиртом
  • скорлупа яиц не должна быть треснутой
  • чтобы яйца не треснули при варке, отвар должен быть солёным
  • не варите яйца более 10 минут, переваренные яйца не вкусные и не полезные
  • можно красить уже сваренные вкрутую яйца
  • для усиления цвета в некоторые растворы можно добавлять уксус из расчета на 1 литр раствора 1-2 столовых ложки уксуса
  • окрашенные яйца смазать растительным маслом, это придаст им блеск.

Окрашивание пасхальных яиц – это увлекательное и приятное занятие, в которое можно вовлечь всю семью.

Самый лучший способ окраски яиц – это окрашивание с помощью луковой шелухи. Собрать её нужно заранее в достаточном количестве, тогда цвет окрашенных яиц будет насыщенным. В зависимости от количества и цвета шелухи окрас яиц может быть от жёлтого (рыжего) до кирпичного.

Шелуху необходимо промыть, залить водой и варить от 30 минут и более, затем настоять. Настаивать можно от нескольких часов до двух суток. В настой можно добавить 1-2 ст. ложки соли на 1 литр настоя. Уложить яйца в луковую шелуху так, чтобы она их покрывала, и варить 10 минут, вынуть, остудить. Смазать растительным маслом.

На 1 литр свекольного сока добавить 1-2 столовые ложки уксуса, немного подогреть, хорошо перемешать. Опустить в чуть тёплый сок сваренные вкрутую яйца и оставить в нем от получаса до двух.

Необходимо, чтобы ткань линяла. Если лоскутки различных цветов перемешать, то окрас получится разноцветный. Яйца необходимо смочить, обернуть лоскутками и перевязать нитками, опустить в теплую подсоленную воду и варить минут 10. Затем вынуть, остудить (в это время процесс окрашивания будет продолжаться), затем снять лоскутки, вытереть яйца насухо и смазать растительным маслом.

Нитки должны краситься. Влажные яйца обмотать разноцветными хлопчатобумажными или шерстяными нитками, опустить в теплую подсоленную воду и варить 10 минут. Вынуть яйца из воды, остудить, затем снять нитки, смазать скорлупу растительным маслом.

С помощью березовых листьев можно окрасить яйца в желтый цвет. Берёзовые листья (можно сухие) залить водой и приготовить отвар, обязательно дать ему настояться, чтобы цвет стал более насыщенным. Подготовленные к покраске яйца опустить в теплый настой, довести его до кипения и варить 10 минут. Окрашенные яйца остудить.

Краски продаются в тюбиках или баночках. Яйца предварительно нужно отварить вкрутую, остудить, затем нанести нужный рисунок с помощью специальных красок. Окрас может быть простым: половину яйца окрасить в один цвет, половину – в другой. Или более сложным: красить разноцветными красками, создавая затейливые рисунки. Делать это можно акварельной кисточкой.

Перед окрашиванием в луковой шелухе или ином красителе можно налепить на яйца скотч в виде вырезанных орнаментов, цветов, крестиков, букв ХВ. Можно использовать для этого плотную тонкую бумагу, которую можно зафиксировать нитками. После окрашивания скотч нужно отклеить, бумагу и нитки удалить.

Также рисунок в виде полосок можно создать, если обмотать яйцо белыми нитками.

Можно нанести рисунок на яйцо воском и затем окрасить. После окрашивания яйцо остудить и удалить воск.

Рисунок также можно нанести иголкой по уже окрашенным яйцам. Для этого рисунок иголкой просто выцарапывают.

Яйца необходимо смочить водой, обвалять в рисе и завязать в марлю достаточно плотно, чтобы рис прилип к яйцам. Затем красить в луковой шелухе или иной краске обычным способом.

При желании можно сделать и другой узор.

Для этого к влажной скорлупе приложить лист петрушки, веточку укропа, листик берёзы или любой другой красивый по форме цветок, листик или веточку или завязать в марлю (капрон), а затем опустить в краситель.

Для получения мраморного рисунка в отвар для окрашивания необходимо добавить парафин или растительное масло. Это приводит к тому, что окрас яиц идет неравномерно из–за парафина или масла, что позволяет достичь мраморности рисунка.

Для получения мраморного рисунка можно яйца обмотать лоскутками, луковой шелухой, белой бумагой, обвязать их нитками для плотности прилегания или плотно обернуть марлей и опустить в красящий раствор.

Сок ягод – отличный краситель. Для окраски можно использовать сок вишни, черники, клюквы и других ягод. Можно выдавить сок и с помощью кисточки наносить его на сваренное вкрутую яйцо, окунать яйцо в сок или красить ягодой, разрезав её пополам.

***

Способов окрашивания очень много, у каждой хозяйки свои методы и секреты. Например, окрашивать можно также в крепком настое чёрного чая, кофе, соками овощей (например, красной капусты), различных трав.

Если вы сохранили хвойные иголки после новогодних праздников, то можно использовать их для создания рисунка в виде черточек. Для окраски яиц можно использовать различные специи, например, куркуму.

В магазинах продают наборы для окрашивания яиц, термонаклейки для украшения яиц. Внутри вы найдете инструкции по применению.

Пусть праздник для вас и ваших близких будет светлым и радостным!

Хороший ли вы кулинар?УЗНАТЬ!

Пасхальный стол: вкусные идеиПростые рецепты вкусных блюд10 лучших паштетовБыстрый ужин для любимогоРецепты средиземноморской кухни25 блюд с креветками и кальмарами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *